Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, nattokinase – một enzyme được tìm thấy trong món đậu tương lên men có tác dụng ngăn ngừa và chữa tai biến mạch máu não hiệu quả. Đây là một trong những phương pháp điều trị hàng đầu hiện nay và không gây tác dụng phụ.