Nấm rơm chứa rất nhiều loại loại vitamin A, B, C, D, PP,…và là tổ hợp đầy đủ các loại axit amin tốt cho sức khỏe. Ngoài ra nó còn chứa lượng đạm cao và chất xơ, nhiều yếu tố vi lượng như sắt, canxi, magie, photpho, …hơn nữa chúng chứa rất ít năng lượng và chất béo nên không gây béo. Nấm rơm có tính mát, ngọt giúp thanh nhiệt, điều hòa huyết áp, rất tốt cho người tăng huyết áp. Dưới đây là một số món chế biến từ nấm rom mà bệnh nhân tăng huyết áp có thể áp dụng.
1. Nấm rơm xào cải ngọt
- Nguyên liệu: Nấm rơm rửa sạch, để ráo nước. Cải ngọt rửa sạch cắt khúc vừa ăn, hành củ, hành hoa rửa sạch
Nấm rơm xào cải tốt cho người tăng huyết áp
- Chế biến: Cho dầu ăn vào chảo cho nóng phi thơm hành sau đó cho nấm rơm đảo đều 2 phút, tiếp đó cho cải ngọt vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá, đảo đều xúc ra đĩa ăn cùng cơm.
2. Thịt lợn xào nấm rơm
- Nguyên liệu: Thịt thăn 200g, nấm rơm đủ ăn, hành khô, hành lá.
Nấm rơm xào thịt món ngon cho người tăng huyết áp
- Chế biến: Thịt rửa sạch, thái con chì cho ướp với gia vị, hành khô. Nấm rơm rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Cho thịt vào xào chín tới, cho nấm rơm vào đảo đều cho đến chín, nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều, xúc ra đĩa ăn với cơm nóng.
3. Canh nấm rơm thập cẩm
- Nguyên liệu: Nấm rơm, cà rốt, thịt bò, củ cải, su su, súp lơ, hành lá, tỏi, tất cả rửa sạch
Canh nấm rơm thập cẩm món ăn phù hợp với người huyết áp cao
- Chế biến: Thịt bò thái miếng vừa ăn, rần mềm, ướp gia vị và tỏi băm 15 phút, cho vào xào qua rồi cho nướ ninh mềm. Củ cải, cà rốt, su su tái miếng vừa ăn cho vào nồi nước hầm thịt bò đã nhừ cùng nấm rơm nấu chín. Sau khi nêm gia vị vừa phải, tắt bếp cho hành lá và múc canh ra bát ăn nóng hoặc ăn cùng cơm.
Các món nấu cùng nấm rơm rất dễ ăn vì có vị ngọt nhẹ của nấm, cùng với các nguyên liệu nấu cùng phù hợp cho mỗi món ăn có mùi vị đặc trưng riêng nhưng đều có tính mát và tốt cho người bị bệnh tăng huyết áp.
Để biết thêm thông tin chi tiết về các bệnh lý về tai biến mạch máu não, tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim,... cũng như phương pháp điều trị, xin vui lòng gọi tới số tổng đài MIỄN CƯỚC CUỘC GỌI 18006305 hoặc hotline (ZALO/VIBER): 0917185170/ 0917230950.
Nguồn: HHP
